にいざき鍼灸整骨院

鍼灸師の丸山です。

今日は秋の味覚ということで夕食にさんまを買ってきました。

今年は不漁でさんまが高い為、なかなか食卓にあがらなかったので久しぶりです。

せっかくなので、以前焼肉でご紹介しました「あぶりや」というイワタニの商品でさんまを焼いてみました。

焼き鳥も一緒に・・・。

付け合わせのお酒は患者様のお土産でいただきました、この日本酒です。

新潟第一酒造の特別純米酒「松風」です。こちらの日本酒は昭和12年頃まで松之山酒造で作られていたお酒でした。

それが2020年の2月に新潟第一酒造により復活したお酒だそうです。

昔から愛されていたお酒なんですね。

焼きあがったさんまは身が柔らかくとても美味しかったです。お酒はとても風味がよく、ふくよかな味わいでした。

さんまと日本酒最高でした。ご馳走様でした！